شات اكابر,دردشة اكابر

اهلا بجميع زوار منتدى شات اكابر شات جادو شات التجمع

اجمل موقع عربي


    الكبه المقليه

    شاطر

    لوتس
    عضو جديد

    عدد المساهمات : 3
    تاريخ التسجيل : 04/10/2010

    الكبه المقليه

    مُساهمة  لوتس في الإثنين أكتوبر 04, 2010 9:47 am

    [b][i]
    الكبة المقلية:

    نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

    مقادير العجينة:
    2 كيلو برغل ناعم
    1 كيلو لحم هبرة
    فلفل احمر ملعقة كبيرة (ضعي كل هذه المقادير مع بعضها وخلطيها بيدك وبعدها ابدائي بفرمها بماكينة اللحم)



    الحشوة:
    ضعي اللحمة مع ملعقة صغيرة سمنة حتى لاتلتصق على نار هادئة مع الفلفل الاسود والملح
    حتى تجف اللحمة من الماء اللي فيها وخليها حتى تبرد

    الطريقة:
    بعد الانتهاء من عمل العجينة بالماكينة ضعيها لها قليل من الماء يعني مقدار شي كاسة ونصف صغيرة وابداي بدعكها
    بعدين ابدأي باخذ قطع متوسطة من العجينة وعمليها على شكل كرة
    وابدأي سوي فيها فتحة مع اخذ الشكل البيضوي لها
    وضعي بداخلها الحشوة وسكريها باحكام
    على فكرة لازم تكون يديكي مبللة بقليل من الماء حتى لا تلتصق بيدك
    بعد ماتنتهي من صنع كرات الكبة البيضوية ضعي الزيت على النار
    وضعي قطع الكبة بداخله
    اول الشي لازم تكون النار قوية شوي تحت الزيت بس لقيتي لون الكبة بدا يتغير خلي الحرارة منخفضة تحته
    وهذه هي الطريقة


    @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
    rendeer
    avatar
    الـولاء
    مشرف المنتدى
    مشرف المنتدى

    عدد المساهمات : 1019
    تاريخ التسجيل : 07/10/2010
    الموقع : في قلب من يحبونــــــي

    رد: الكبه المقليه

    مُساهمة  الـولاء في الجمعة أكتوبر 08, 2010 12:25 am

    يسلمو لوتس لبى قلبك Sad شهيتني على الكبه . يم يم هههههههه

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد يناير 21, 2018 7:54 am